Crianza Organic 2018
Vin produceret af 80% Tempranillo druer og 20% Graciano - sort fra Alto de Mindiarte's økologiske vingård. Høstet manuelt i små kasser og nøje udvalgt. Udarbejdelse i Bordeaux-stil med afstilkning og knusning af klaser. Herefter gæring i nye amerikanske og franske egetræsfade efterfulgt af en lagringsproces, hvor vinen lagres i 18 måneder. Vinen lagres dernæst minimum 12 måneder på flaske, før den slippes løs.
Smagsnoter
Farve: Intens kirsebærrød farve med rubin nuance.
Aroma: Meget aromatisk næse med sorte og røde frugter -bjørnebær og hindbær- med strejf af vilde urter som fennikel og timian, integreret i de krydrede aromaer af aldring fra en ny tønde.
Smag: Kraftig og velsmagende i munden med god balance mellem syre og modne tanniner, meget enestående og aromatisk finish, der viser det område vinen kommer fra.
Generelle oplysninger
Vintype: Rød. Crianza. Økologisk
Oprindelsesbetegnelse: D.O.Ca. Rioja
Druesorter: 80% Tempranillo & 20% Graciano
Landbrug: Økologisk landbrug
Jordbund: Kalkholdige mergel
Høst: Håndplukket oktober 2021
Første årgang: 2004
Antal producerede flasker: 40.000
Alkohol:14,0 %
Anbefalinger
Opbevaring: Køligt og tørt sted. Undgå sollys
Perfekt drikketemperatur: 14-16 ºC
Drikkes til: Perfekt til rødt og hvidt kød, stege, vildt, oste og patéer.
